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 北京特色小吃

包子馒头要去哪里学？我想开家早餐店

豌豆黄家常做法主料豌豆250克辅料白糖50克1、去皮豌豆加二倍的水浸泡一夜2、泡好的豌豆放入容器隔水蒸30分钟左右3、蒸好后的豆子用手轻轻一捻就会变成粉末状4、把蒸好的豆子放入料理机加少量水打成非常细腻的泥状5、打好的豆泥倒入锅中，加入白糖6、小火不停翻炒至出现明显纹路，且纹路不易消失7、取一个保鲜盒，里面涂薄薄的一层黄油8、倒入炒好的豆泥，轻摔几下使豆泥平整9、盖好盒盖，入冰箱冷藏几小时10、取出倒扣切块即可

三鲜莲花酥

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三、早餐宜选择的食物 　　富含优质蛋白质的食物：如鸡蛋、牛奶、香肠、豆浆等。 　　富含维生素c的 食物：如果汁、蔬菜、水果等。 　　富含碳水化合物的主食：如面包、馒头、花卷等。 　　富含水分的液体食物：如米粥、牛奶、豆浆、果汁等。 　　开胃的、增加食欲的食物：如果汁、番茄汁、小酱菜等。 　　早餐不宜选用的食物 　　油炸食物：如炸油饼、炸油条、炸糕、油炸馒头片等。 每日最主要的一餐——午餐 　　午餐的作用可归结为四个字“承上启下”：既要补偿早餐后至午餐前约4～5个小时的能量消耗，又要为下午3～4个小时的工作和学习作好必要的营养储备。如果不吃饱吃好午餐，往往在繁重工作数小时后(特别是下午3～5点钟)出现明显的低血糖反应，表现为头晕、嗜睡、工作效率降低，甚至心慌、出虚汗等，严重的还会导致昏迷。午餐食物的选择大有学问，它所提供的能量应占全天总能量的35%，这些能量应来自足够的主食、适量的肉类、油脂和蔬菜。与早餐一样，午餐也不宜吃得过于油腻。 　　向您推荐6种午餐食物 　　抗衰老食品——西兰花 　　推荐理由：西兰花富含抗氧化物维生素c及胡萝卜素，十字花科的蔬菜已被科学研究证实是最好的抗衰老和抗癌食物。 　　最佳的蛋白来源——鱼肉 　　推荐理由：鱼肉可提供大量的优质蛋白质，并且消化吸收率极高，是补充优质蛋白的最佳选择。同时，鱼肉中的胆固醇含量很低，在摄入优质蛋白的同时不会同时带入更多的胆固醇。有 研究表明，多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。 　　降脂食品——洋葱 　　推荐理由：洋葱可清血，有助于降低胆固醇。 　　抗氧化食品——豆腐 　　推荐理由：除了瘦肉和鱼虾类食物外，豆腐也是良好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为“异黄酮”的化学物质，是一种有效的抗氧化剂。“氧化”意味着“衰老”。 　　保持活力食物——圆白菜 　　推荐理由：圆白菜亦是开十字花的蔬菜，维生素c含量很丰富，同时富含纤维，促进肠胃蠕动，能让消化系统保持年轻活力。 　　养颜食物——新鲜果蔬 　　推荐理由：新鲜果蔬中含有丰富的胡萝卜素、维生素c和维生素e。胡萝卜素是抗衰老的最佳元素。此外，富含膳食纤维的新鲜蔬果还能促进大肠、直肠健康，帮助排毒。

一、早餐是一天中非常重要的一餐，应该包含营养丰富且易于消化的食物。以下是一些建议的早餐选项：1. 全麦面包：全麦面包含有丰富的纤维，能帮助你保持饱腹感。2. 鸡蛋：鸡蛋富含蛋白质和其他重要营养素，是早餐的理想选择。3. 燕麦粥：燕麦富含膳食纤维，可以帮助你保持饱腹感，也有助于降低胆固醇水平。4. 酸奶或优格：酸奶和优格富含益生菌，有助于消化和增强免疫系统。5. 水果：水果是维生素和矿物质的重要来源，可以为早餐增加天然的甜味和营养。6. 坚果和种子：如杏仁、核桃、亚麻籽等，它们富含健康的脂肪、蛋白质和纤维，可以提供持久的能量。7. 豆浆或低脂牛奶：豆浆和低脂牛奶是钙和蛋白质的良好来源，有助于维持骨骼和肌肉健康。8. 绿叶蔬菜：如菠菜、羽衣甘蓝等，可以提供丰富的维生素。建议早餐时少吃油腻食物，多吃清淡、易消化的食物。

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1. 黃耆、當歸用水煎煮，取它們的湯汁。

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